Дом, дети

Как выбрать рюмки для разных спиртных напитков?

Вопреки сложившемуся мнению, многие наши соотечественники знают о том, что такое культура употребления спиртных напитков. Это целый комплекс знаний, направленный, скорее, на дегустацию, нежели на употребление спиртного. При этом принято считать, что наслаждение изысканным букетом возможно только при дегустации вина, однако свои тонкости есть и в крепких спиртных напитках.

Первым шагом на пути познания этих тонкостей станет выбор правильной посуды. Дело в том, что не только фужеры и бокалы имеют множество различий, но и рюмки, предназначенные для более крепких напитков. Зайдя в любой магазин посуды в Москве или маленьком провинциальном городе, можно найти в продаже комплекты фужеров, а также разные вариации классических рюмок. Как сделать правильный выбор?

Наиболее распространены в быту так называемые стопки. Это емкости простой формы без ножки, которые предназначены для водки, настоек и наливок, текилы и некоторых коктейлей. Они могут иметь разный объем, к примеру, в России традиционно использовались стограммовые емкости, откуда и пошло название стопки. В странах Запада применяют шоты (от англ. shot), вмещающие 45 граммов. Содержимое стопки или шота нужно выпивать залпом. Форма стопок может быть разной: в виде конуса, простого и граненого цилиндра и т. д.

Для коньяка используются особые рюмки, причем знатоки насчитывают несколько их разновидностей. Общей чертой является наличие ножки (в отличие от стопки) и достаточно толстое стекло. Для небольших доз коньяка используется небольшая рюмка в виде баллона. Особенно удобно ими пользоваться в заведениях, специализирующихся на дегустации разных сортов напитка. Они имеют небольшой размер и узкое горлышко.

Классическая емкость для дегустации коньяка имеет шаровидную форму и короткую тонкую ножку. Широкое горлышко позволяет оценить букет напитка по аромату, причем специалисты рекомендуют дегустировать таким образом не только коньяк, но и такие напитки, как кальвадос, арманьяк. Точная копия меньшего размера на толстой ножке предназначена уже для крепких вин и ликеров.

Конусообразная "Grappa" на длинной тонкой ножке позволит оценить нюансы вкуса одноименного напитка, а также разных сортов бренди. Рюмки для ликеров имеют небольшой объем и правильную тюльпанообразную форму. Есть разновидности на высоких и коротких ножках. А для коктейлей применяют емкости, напоминающие вазочки на длинных ножках, – они плоские с широким горлышком, имеют большую поверхность испарения.

Правильно подобранный набор посуды поможет ощутить все тонкости вкуса спиртных напитков. Однако главное правило их ценителя заключается в том, что качество выпитого не должно переходить в количество.