Очки: 5,004, Уровень: 45

Опыт: 27%, Нид 146 очков

Активность: 99.4%

Здравствуйте! Поделитесь, пожалуйста, способами приготовления карпаччо. Это очень вкусное блюдо. Кто знает, почему его готовят из сырого мяса? Это не опасно для употребления в пищу?

Очки: 4,387, Уровень: 42

Опыт: 19%, Нид 163 очков

Активность: 99.5%

Для карпаччо выбирайте свежее говяжье мясо. В процессе приготовления блюда оно проходит термическую обработку методом заморозки. В сырой говядине сохраняются полезные ферменты для усвоения, поэтому его употребление в пищу предпочтительно. Могу предложить этот рецепт https://кухня.рф/recipes/karpachcho-...nom-i-rukkoloi. Он очень простой, не требует особых поварских навыков. Попробуйте обязательно приготовить. Это гораздо вкуснее и полезнее магазинных колбас)