Привет,
рулоны холоднокатаной стали и правда обходятся дешевле. По качеству мне кажется, что такая сталь одинаковая. Только процесс производства у нее чуть другой. Как я понимаю рулонная сталь производится благодаря нескольким процессам это травление, холодная прокатка этот процесс сжимает и удлиняет сталь, увеличивая ее прочность и улучшая качество поверхности. А также еще и отжиг. Это помогает уменьшить внутреннее напряжение и улучшить общую форму. Смотрите сами для чего вы ее хотите применять и уже от этого отталкивайтесь сами стоит ее покупать или нет.