Очки: 15,957, Уровень: 81

Опыт: 22%, Нид 393 очков

Активность: 30.0%

Портвейн Черчилль: современная классика Долины Дору

В отличие от многих старинных домов Порту, история Churchill's началась относительно недавно, в 1981 году. Его основатель, Джон Грэхем (John Graham), является потомком семьи, исторически связанной с известным британским портвейным домом Graham's. Решив создать собственное независимое предприятие, он назвал его в честь своей жены, чья девичья фамилия — Черчилль (Churchill). Таким образом, бренд сочетает в себе уважение к традициям и дух предпринимательства.

С самого начала Churchill's позиционировал себя как производитель портвейнов стиля shipper, то есть дома, который не только производит, но и выдерживает, а также самостоятельно экспортирует свою продукцию, контролируя весь процесс. Компания быстро завоевала репутацию благодаря фокусировке на винтажных портвейнах (Vintage Port) высочайшего качества, которые производятся только в лучшие годы. Виноград для них собирается с собственных виноградников (квинт) в долине Дору, таких как Quinta da Gricha и Quinta do Rio.

Вкусовые достоинства

Вот подробный "вкусовой профиль" напитка для тех кто решил Черчилль портвейн купить. Он ценится за элегантность, сложность и прекрасный баланс, что отличает их от более мощных и плотных стилей.

Фруктовая насыщенность и чистота. Для винтажных портвейнов Churchill's характерны яркие ароматы спелых темных ягод: черной смородины, черники, ежевики и вишни. Фруктовость живая и чистая, без признаков излишней перезрелости.
Структура и танины. Танины у Churchill's, как правило, шелковистые и хорошо интегрированные, но при этом обеспечивающие отличный потенциал для длительного старения. Они не являются грубыми или агрессивными, что делает портвейн доступным для дегустации даже в молодом возрасте.
Сложность и минеральность. Благодаря терруару виноградников, расположенных на сланцевых почвах Дору, в букете часто присутствуют ноты минеральности, лакрицы, горького шоколада и легкие цветочные оттенки. Это придает напитку особую сложность и глубину.
Баланс и финиш. Ключевое достоинство — идеальный баланс между сладостью, кислотностью и алкоголем. Благодаря этому портвейн не кажется приторным. Долгое и гармоничное послевкусие завершает впечатление.

Таким образом, Черчилль портвейн купить который можно в магазине Бонви http://www.bonvi.ru/catalog/portveyn...s-churchill_s/ в Москве представляет собой образец современного, элегантного подхода к производству портвейна, где сила уступает место утонченности и балансу, не умаляя при этом потенциала к многолетней выдержке.