Тут всё зависит от возраста именинника и его гостей. Если предвидится детский праздник, то непременно нужно продумать развлечения соответственно возраста именинника и всех кто с ним празднует. Интересные варианты организации
смотрите тут. Думаю там достаточно интересных вариантов.