Дом, дети

Купить мангал городскому жителю: советы при выборе мангала

Что значит для городского жителя купить мангал?

А вот что: выезд за город с родными или друзьями, для того, чтобы отвлечься от повседневной суеты и различных проблем. К выбору модели мангала надо подходить очень ответственно, ведь от его качества будет зависеть настроение и здоровье. Давайте разберёмся почему.

Во-первых, обратите внимание на материал, из которого он изготовлен. Если планируется переносить его вручную, следует предпочесть мангал из нержавеющей стали, но имейте в виду, что слишком тонкие стенки будут способствовать подгоранию кушанья, а не его приготовлению. Угли для металлических мангалов подготавливаются (разогреваются) заранее, чтобы тонкие стенки не прогорали. Поэтому, может быть, пожертвовав весом, предпочтём мангал из чугуна? Знающие люди всегда отдают предпочтение  чугунным изделиям – они долго и равномерно могут удерживать нужное тепло углей. Однако транспортировать чугунный мангал придётся, только используя авто. У многих моделей мангалов присутствуют специальные дырочки – это воздуховоды. Они нужны для поддержания оптимального жара углей.

Во-вторых, не будем забывать об «аксессуарах» - шампурах, их желательно иметь не менее десяти (скорость приготовления блюд на мангале зависит именно от этого). Поприветствуем наличие удобных деревянных ручек и чехлов для безопасной и гигиеничной транспортировки.

И вот мангал выбран. Что же можно приготовить с его использованием? Да всё, что угодно жареное. Это значит, что не только мясо (баранину, свинину, говядину, птицу), но и самые разнообразные овощи. Например, (традиционные) помидоры, баклажаны, лук, картофель, грибы и так далее прекрасно жарятся на мангале (вдруг кто-то из Ваших гостей - вегетарианец). Конечно, коронное блюдо – это шашлык, вариантов, приготовления которого существует масса! Поэтому главное – запастись свежими продуктами и включить свою фантазию (или воспользоваться проверенными опытными людьми рецептами). Единственное дополнение к мангалу, которое может понадобиться для приготовления некоторых овощных блюд – это решётка. Ну, это же не проблема, правда? Так же не стоит забывать, что в любом случае мясо жарится дольше, чем овощи, поэтому готовить их надо отдельно друг от друга.

Да, для несведущего человека купить мангал это действительно задача не из простых. Но получив вышеуказанные сведения, ошибиться, будет невозможно, и загородная прогулка с пикником, овеянным ароматом шашлычков на свежем воздухе, наверняка закончиться приятно и полезно.